第七百五十一章蚝油

苏油笑道“哪里，其实都是各地做法，不过酱料调料上用了蜀中的东西而已。”

“除了清蒸，盐焗，还有鱼脍，剩下的要用到豆类制作的酱油，豆豉，豆腐，豆酱。你们没有发现，豆类与鱼类海鲜，真的可以搭配得严丝合缝吗”

“这也不是贪图逸乐，多一勺蒸鱼的豉油，多几片姜片，临出锅泌去蒸鱼的汤汁，撒一把姜葱丝，浇一勺明油，能逸乐得到哪里去”

“这最多算是尽力将自己的现在的生活，过得更多一分雅致，多一分情趣，其实不难，关键看有没有心思。”

“山先生，怎么样这一桌可登得大雅之堂”

晏几道赞不绝口“味道绝对没问题，不过要登大雅之堂，花色摆盘上还要下功夫，比如蟹肉就得取出来。怎么，明公这是准备将物产送去汴京”

苏油道“鲜货想想办法，其实是可以送去一部分的，不过那只是为了打响海产的名声，成本太高了。主要还是得走干腌的路子。”

晏几道觉得好奇“路上得两个月呢，那是淡水如何带得去活物”

苏油道“我家可是养金鱼的行家，养鱼嘛，保证足够的活动空间，保证水中氧气溶量，过滤槽得力，从杭州养到汴京不是什么难事儿。我又不是给所有汴京人，只要宫中官家能尝到海鲜就行了。”

晏几道有些忧心“明公，此举怕是要招惹物议。”

苏油笑了“这是四通商号的老套路，叫联络客户感情。我千里迢迢给陛下送几条新鲜嘉琪过去，陛下他好意思不收购我两浙路几万斤海产”

晏几道哑口无言“你，你这”

苏油理直气壮“你就这些海产，越汴京，是不是对汴京百姓有好处今年新春汴京人家能在万姓集买得到海带黄鲞，瑶柱干鲍，蟹粉蚝油，那他们开不开心”

晏几道又愣了“什么是蚝油”

苏油贼笑“高级货色，以后汴京城绝对会流行起来的高级货色。”

席间苏油又给几位族长讲解了此次大船队出海的章程，因为四通海船安全系数很高，航道也是跑熟悉聊，加上先进的测量技术，航海是绝对的暴利中的暴利。

因此薪水也就定得很高，比龙继才这县令都要高出两倍，月收入二十四贯包吃住对于昌国县丁口日入百文的普通家庭来，这简直就是后世家中出了个飞行员的节奏

吃过晚饭，苏油与金悌，义，晏几道，龙继才还准备谈谈佛法聊聊诗词歌赋，结果门口就开始人影不断，都是前来打听消息的。

被搅扰得聊不成，三娘又没见到踪影，苏油不由得有些记挂，干脆叫上张麒去拜访，就当消食散步了。

来到三娘家，娃子们总算是都回来了，大的才十二，一共五个，家道的确艰难。

一家人正在吃饭，没米饭，全是海菜鱼虾之类。

这还真是穷得只有吃海鲜了，苏油看着娃子们碗里的丝瓜烧淡菜，砸了砸嘴“火单上忘记写这个了，不过没油也不好吃。”

三娘赶紧起身“官人来了，还没多谢官人命人送来的银带鱼。”

苏油看桌上压根就没有银带鱼，估摸着已经被三娘腌上准备卖钱补贴家用了。

也不好提这一茬“收到了就好，你们先吃饭，不用管我，我就随意看看，家里冬瓜丝瓜倒是结的倒是不错。”

转了一圈，屋后还有一圈鸭圈，养着一窝鸭子，估摸着家中的蛤贝鱼虾之类的边角废料不少，一个个长得油光水猾。

苏油点头“三哥，这家的鸭蛋肯定巴适。”

张散点头“还不缺盐。”

如今鸭蛋一个也就十文钱不到，苏油道“一会儿再让三娘搞点咸鸭蛋。”

张散笑道“少爷是想起我们时候了吧”

苏油叹气“也算是给他们一项生计吧。走，再回去看看。”

孩子们已经吃完了，估计也是三娘也让他们赶紧。

三娘捧出一个陶罐“官人，这是今将鲍汁滤过后熬出来的，我闻着挺香，是你要的东西吧”

苏油用手指蘸了一点尝过，笑了“你还放了盐。”