不断翻炒了几分钟后,猪肥肉已经泌出了不少油,jessica又把辣白菜倒进锅里。从洗菜、切菜再到把辣白菜倒进锅里,这一系列的步骤虽不是那么熟练,但至少没有出错。这让一旁时刻准备着“救场”的林子轩,不禁对jessica产生了刮目相看的感觉。
主厨jessica没功夫关注林子轩的内心活动,继续专注于眼前的料理。等辣白菜炒熟之后,她将猪瘦肉倒进锅里。又翻炒了几下,开始往锅里加水。
加完水,jessica把豆腐加进去,然后放上盐、辣椒面、大葱和醋,最后盖上锅盖!
“不尝一下吗?”等到jessica盖上锅盖,林子轩才开口提醒。因为jessica放调味料的动作麻利,而且放完就直接搅拌,直至盖上锅盖都没有尝一下味道。这样省事是省事了,可却无法判断菜的咸淡。
“不用尝,只要再等。。。等十分钟就可以吃了。”jessica信心十足,自己的每一个步骤都是按照网上说的操作的,就连调味料的分量都是按照教程添加的,根本不用担心菜的味道。
可是,jessica忽略了一点,食材的份量不同,需要添加的调味料份量也会不同。而且网上的教程里所用的炊具,比如勺子的大小也有可能与现实中的不一样。
因此在制作料理时,一定要先尝一下味道,再根据口味添加调味料。
林子轩没有反驳,给了jessica一个鼓励的笑容。他觉得既然步骤没出错,那做出来的菜的味道也不会偏到哪去,无非就是咸或者淡了一点。
而林子轩自己,实际上也不是一个挑剔的人。当初人在江湖飘,又何尝没有风餐露宿过。直到近几十年,生活安定下来了,才在吃的方面讲究了不少。
十分钟后,辣白菜汤出锅。客厅餐桌边,林子轩和jessic相对而坐,午餐开动。
林子轩拿起勺子,先喝了一口汤。汤入口,果然如他料想的那般,味道还行,就是稍咸了一些。
“味道怎么样?”jessica神色紧张的看着林子轩,这可是她第一次在没有任何外人帮助下做出来的料理。
“还不错!”林子轩再喝了一口,jessica那充满希望的表情,使他将有点咸了的话咽回了肚子里。
听林子轩这么说,jessica也拿起勺子喝了一口汤。
“好像有点咸!”jessica放下勺子,仔细品味。
“是吗?可能是我比较吃咸!”林子轩继续圆。
“这样啊!我懂了!”jessica一副恍然的模样。
“。。。”林子轩发现,他好像说错话了。
jessica估计的没错,一大碗辣白菜足够她和林子轩吃的了。饭后,两人一同收拾厨房。林子轩委婉的提醒jessica,以后再做菜时尽量先尝一下,再根据咸淡来决定要不要添加更多的调味料。jessica头是点了,也不知道到底听进去没有。