“葱爆羊肉,羊肉的水分没有完全的被炒制出来,而且用油过量,虽然大葱已经被炸熟,但是羊肉却被炒老了,失败。”
“这道咸烧白,按照正常的做法,最后需要用小火慢煨,但是你明显没有遵守这个时间,而是有些着急,所以,五花肉并没有这样的口感,同时,在烧白上的酒糟选的不好,并非是上等酒糟,所以,从最开始的制作方面就已经出现了问题,失败。”
之后,李牧开始将桌子上的所有菜都点评了一遍,将其中的配料,时间,制作方法等,说的十分准确,同时也对这些菜进行了一番点评,在李牧的苛刻要求中,这里的菜,没有一道是成功的。
穆白见李牧如此举动,面色阴沉下来,看向了一旁的赵轲,眼神中似乎闪烁出了一丝疑惑,以他对赵轲的了解,此人向来十分高傲,尤其是那种性格,更是听不得他人对自己有任何的挑剔,遇到问题,一定会进行一番反驳,就算是理亏,也要不输气势。
可是今天,面对李牧的点评,赵轲竟然眼神惊恐,额头见汗,面色带有一丝惊讶,这完全不是穆白所认识的赵轲,这究竟是为什么呢?难不成李牧都说对了?
又转头看了一眼李牧,在穆白看来,李牧依旧是个年轻的厨师而已,而他的这种年纪,应该是在后厨中的学徒罢了,怎么可能有资格对一名星级厨师指手画脚呢?这好像不合常理啊!
想到这,穆白悄悄的走到了赵轲的身边,轻轻的拉了拉他的衣袖,对他小声的耳语道:“赵师傅,你这是怎么了?为什么不反驳?难道说你怕他不成?”
赵轲脸上带着尴尬的神色,对穆白回答道:“依我看,这小子不简单,他竟然对这么多的菜都能够点评的十分到位,而且能够说出所有菜中的做法技巧和关隘,这样的能耐可不是一般厨师所具备的,这小子不简单啊!”
穆白急忙对赵轲说道:“这有什么,赵师傅,你可别忘了,你可是星级主厨,怎么可能被一名年轻人点评的一无是处呢?这日后你在厨师界可怎么混呢?”
听穆白这么一说,赵轲微微的低下头,并不是他不想反驳,而是李牧的点评都是一针见血,并且,李牧不用品尝,就能够知道每一道菜的缺点在何处,这让赵轲确实有些心服口服。
见赵轲不说话,穆白继续说道:“赵师傅,咱们输人可不能输气势,而且在场的这些人中,除了这个年轻人之外,其他人根本不懂得做菜,所以,你就算是出言反驳,估计他也不敢说什么,更何况,今天能够来到这里的客人可都是我们穆家的朋友,自然不会向着外人说话了。”