第211章 收徒(2 / 2)

李牧谢雨欣 羽仙 2106 字 1天前

李牧点了点头,对张诚继续问道:“你住在什么地方?”

听了李牧的问话,张诚微微的低下了头,小声的说道:“我从小就是个孤儿,在孤儿院长大。”

之后,张诚讲述了一下自己的身世。

原来,张诚从小就在孤儿院长大,根本不知道父母是谁,并且在孤儿院的时候,与食堂中厨师关系不错,平日里,张诚很喜欢看厨师做菜,有的时候也过去帮忙,凭着他在厨艺方面的超高天赋,很快就记住了各种做菜方面的流程。

十六岁之后,张诚离开了孤儿院,开始在江湖中闯荡,从饭店中的学徒开始做起,并且在深夜之中,刻苦练习刀功,并且背地里将厨师每天做的菜,各种流程都记录在一个厚厚的本子中。

闲暇的时候,偷偷的从后厨中偷出了一些材料,自己对各种菜的做法进行了一番研究,结果有一次,被厨师长发现后,张诚就被赶出了后厨,并且背了一个小偷的骂名。

但是,这依旧不会影响张诚对于制作美食的热爱,他甚至用自己打工赚的一些钱,在路边支起了一个小摊位,开始做起了美食,深受那些上班族的好评。

后来,张诚的生意越来越好,名声在外,甚至有很多大酒店中的老板都来请张诚去任职,工资待遇都很高,可在张诚看来,这样会限制他对厨艺追求的,所以张诚并不同意,在他看来,要达到美食的巅峰,必须要投名师访高友,最好的办法就是去参加厨艺大赛。

参加过几次之后,张诚发现,这种厨艺大赛不过噱头而已,很多名额都是内定的,并且厨师的水平更是参差不齐,根本学不到任何的东西,真正的高手根本不会参加这样无聊的比赛。

所以,张诚收拾好了行囊,开始四处收集资料,只要是听说什么地方有厨艺高手,他便会登门挑战,进行一番比试,只为提高自己的厨艺。

凭着张诚的天赋,加上他对于很多菜中的调整和他的大胆尝试,确实发明出了一些令人惊艳的料理,甚至在一些独特的领域,百战百胜。

其实,张诚的想法非常简单,那就是只要有人能够将他击败,他就会拜对方为师,从而提高自己的厨艺。

可是经过这段时间的挑战之后,张诚发现这些人竟然都不是他的对手,也从他们的身上学不到任何的东西,心中非常失望,同时也逐渐的培养出了他暗中傲气的性格。

只要是到了一个知名的酒楼中,张诚都会点一些看似简单,实际上却很能体现出厨师基本功的菜,比如清远楼中的青椒肉丝。

不要小看这道青椒肉丝,实际上这一道菜中最考验的就是厨师的刀功,刀功不到位,那么青椒丝肉丝就会变得非常不均匀,从而在炒制的过程中,也会影响口感,自然就成了一道失败的料理。

还有一些时候,张诚在一些酒楼中,会提出一些自己的要求,比如在清远楼中所提出的三种蛋为馅儿,并且不能用面来当皮的饺子。

所以,凡是张诚去过的这些饭店和餐馆中,他都会提出一些奇怪的要求,并且对于这些后厨中的高级厨师们都觉得很失望,直到他遇到了李牧。